צילום: ממקורות פתוחים כריכים מהירים וטעימים עם כבד בקלה הם חטיף מצוין לשולחן החג
להכנה תצטרכו בגט, כבד בקלה, ביצים, מלפפון, זיתים ועשבי תיבול. במקום מיונז אפשר להשתמש בשמנת חמוצה או יוגורט יווני
מַתכּוֹן
מרכיבים
- באגט – חתיכה אחת;
- כבד בקלה – 1 צנצנת;
- ביצי עוף – 2 יח';
- מיונז – 2 כפות. l;
- מלפפון טרי – חתיכה אחת;
- זיתים ירוקים;
- פלפל שחור גרוס;
- מֶלַח;
- פטרוזיליה;
הֲכָנָה:
- חותכים את הבאגט לפרוסות, מייבשים במחבת ללא שמן ומצננים;
- מרתיחים את הביצים במשך 10 דקות מרגע רתיחה, מצננים, מקלפים ומגררים;
- שוטפים את המלפפון, מייבשים במגבת נייר וחותכים לפרוסות דקות;
- מסננים את הנוזלים מכבד הבקלה ומועכים בעזרת מזלג;
- למילוי מערבבים כבד בקלה, ביצים, מיונז, פלפל שחור גרוס ומלח;
- מניחים את המילוי על הבגט, מקשטים במלפפון, זית ועלה פטרוזיליה.
הערות:
