צילום: ממקורות פתוחים לדברי מומחים, ארוחת הבוקר משפרת את רווחתו של האדם לאורך כל היום
ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. במיוחד עבור אנשים שרוצים להוריד כולסטרול ולשפר את בריאות הלב, ארוחה זו היא דרך מצוינת להתחיל את היום. אוכל טוב כותב על זה.
מחקרים הראו שלאנשים שאוכלים ארוחת בוקר לפחות שלוש פעמים בשבוע יש סיכון נמוך משמעותית למחלות לב.
האם זה משנה באיזו שעה אוכלים ארוחת בוקר?
כשמדובר בשיפור רמות הכולסטרול, ההסכמה הכללית היא שככל שיותר מוקדם יותר טוב, אומרים מומחים.
"אכילת ארוחת בוקר מאוזנת עוזרת לשמור על בריאות הלב שלך לאורך כל היום. אני ממליצה לאכול ארוחת בוקר תוך שעתיים מהתעוררות כדי לעזור לשמור על רמות הכולסטרול שלך בשליטה", אמרה הדיאטנית הרשומה ורוניקה רוט.
גם התזונאית העמית ליסה אנדרוז הסכימה וציטטה מחקרים הקושרים דילוג על ארוחת בוקר לרמות מוגברות של כולסטרול רע.
"רבים מהלקוחות שלי שמדלגים על ארוחת בוקר אוכלים יותר מדי מאוחר יותר. להתחיל את היום עם ארוחת בוקר מזינה מדכאת רעב, ומפחיתה את הסבירות לנשנוש מזונות פחות בריאים מאוחר יותר", הסביר רות'.
יתרונות ארוחת הבוקר
להוספת ארוחת בוקר בריאה לשגרת הבוקר יש יתרונות רבים. זה לא רק עוזר להתחיל את היום עם חומרים מזינים, אלא זה יכול גם להפחית התפתחות של סוכרת, יתר לחץ דם, השמנת יתר, מחלות לב, שבץ וכדומה.
"פירות נאכלים לעתים קרובות בארוחת הבוקר ומהווים מקור טוב לויטמינים, מינרלים, פיטוכימיקלים וסיבים. טוסט או דגני בוקר מלאים מכילים ויטמינים מקבוצת B, שיכולים לסייע בהפחתת רמות ההומוציסטאין והסיכון למחלות לב. שיבולת שועל ידועה גם כמפחיתה את רמות הכולסטרול בסרום", אמר אנדרוס.
כמו כן, כדי להפחית עוד יותר את רמות הכולסטרול, רות' מייעץ לאכול יותר מזונות צמחיים בבוקר. פירות, ירקות, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים מכילים חומרים מזינים כמו סיבים מסיסים, שומנים בלתי רוויים וחלבונים מהצומח, המועילים במיוחד לכולסטרול גבוה.
"יחד עם זאת, יש להימנע ממזונות עתירי סוכר, כמו סופגניות, מאפים וכדומה. אמנם לא ברור אם הסוכר שבהם אכן מעלה את הכולסטרול, אך לרוב הם מכילים שומן רווי, שמעלה את הכולסטרול", הוסיפה Eating Well.
הערות:
