צילום: ממקורות פתוחים כריכים אפויים עם מקלות סרטן הם דוגמה ליצירת חטיף ראוי לשולחן חג מחומרים פשוטים
כשנותרו ימים ספורים לפני השולחן החגיגי, ואתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם במשהו פשוט, מרשים וטעים מאוד בו זמנית, נכנסים לתמונה כריכים אפויים.
זהו אותו פורמט חטיפים שנראה חגיגי, מתבשל מהר ותמיד הראשון להיעלם מהשולחן, במיוחד אם הוא מבוסס על מילוי עדין ובגט פריך. בלוגרית האוכל Radostina Ksenia שיתפה מתכון לסנדוויצ'ים אפויים עם מקלות סרטן – אפשרות שמשתלבת בצורה מושלמת בתפריט חג המולד וראש השנה.
מַתכּוֹן
מרכיבים:
- באגט 150 גרם.
- מקלות סרטן 150 גרם.
- מורחים "קוויאר" עם סלמון 2 כפות. ל.
- גבינה קשה 50 גרם.
- מיונז 3 כפות. ל.
- רוטב טריאקי.
- שׂוּמשׂוּם.
הֲכָנָה
- מפרידים את מקלות הסרטן לסיבים בעזרת מזלג.
- מוסיפים מיונז, ממרח קוויאר וגבינה מגוררת. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
- חותכים את הבגט לפרוסות ומפזרים את המילוי בצורה אחידה.
- מניחים את הכריכים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 5-10 דקות, עד להזהבה.
- לפני ההגשה מזלפים רוטב טריאקי ומפזרים שומשום.
- מגישים חם – זה כאשר הגבינה נמתחת והארומה מתגלה למקסימום.
כריכי סרטנים אפויים הם דוגמה לשימוש במרכיבים פשוטים כדי ליצור מתאבן ראוי לחג.
הערות:
