צילום: ממקורות פתוחים זה מוכן מהר מאוד, אבל זה יוצא משביע ועשיר
הכינו מרק קציצות וכרובית קל וטעים לכל יום.
הוא מתבשל מהר מאוד, אבל יוצא משביע ועשיר. לקציצות השתמשו בכל בשר טחון.
מַתכּוֹן
מרכיבים
- מים 3 ליטר
- עוף טחון 300 גרם
- תפוחי אדמה 3 יח'.
- כרובית 300 גרם
- אורז 3 כפות. ל.
- בצל 1 יחידה.
- גזר 1 יחידה.
- שמן צמחי 2 יח'.
- עלה דפנה 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס
- מֶלַח
- פטרוזיליה
הֲכָנָה:
- מקלפים ושוטפים תפוחי אדמה, גזר, בצל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה וחותכים את הבצל לקוביות קטנות.
- שוטפים את הכרובית ומפרידים לפרחים קטנים.
- שוטפים את האורז.
- יוצרים מהבשר הטחון קציצות קטנות.
- שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה.
- במחבת על אש בינונית, מחממים את השמן הצמחי, מוסיפים את הבצל, הגזר ומטגנים עד להזהבה קלה.
- יוצקים מים למחבת, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הקציצות, תפוחי האדמה, האורז, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים את הירקות המטוגנים, הכרובית, עלה הדפנה, הפלפל, המלח ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים פטרוזיליה טרייה לכל צלחת בהגשה.
הערות:
