צילום: ממקורות פתוחים אם רוצים, ניתן לקשט עוגיות באגוזים
עוגיות חסכוניות, מהירות בתוספת סולת.
המאפים יוצאים יפהפיים, פריכים וארומטיים.
מַתכּוֹן
מרכיבים
- קמח חיטה 130 גרם
- סולת 150 גרם
- ביצי עוף 2 יח'.
- חמאה 90 גרם
- סוכר 90 גרם
- גרידת תפוז 15 גרם
- מֶלַח
הֲכָנָה:
- מקציפים ביצים עם סוכר ומלח במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מניחים חמאה רכה בקערה, מוסיפים קמח מנופה, סולת, גרידת תפוז ומערבבים. יוצקים פנימה את הביצים הטרופות, לשים את הבצק, מגלגלים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
- יוצרים מהבצק כדורים, לוחצים עליהם מעט בעזרת כף היד ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 15-20 דקות.
הערות:
