צילום: ממקורות פתוחים עדינים, רכים מבפנים, ארומטיים ויחד עם זאת עם קרום מטוגן, הקציצות האלה משתלבות בצורה מושלמת עם שמנת חמוצה
בעולם הטרנדים של האוכל ישנן מנות שמחזירות אותנו לנוחות הביתית, אך יחד עם זאת משתלבות בקלות באסתטיקת האינסטגרם המסוגננת. קציצות גבינה מעובדות הן בדיוק בקטגוריה הזו: קצת רטרו ובו בזמן טעים להפליא.
בלוגרית האוכל אנסטסיה סימשקו שיתפה מתכון פשוט שהפך לטרנד מקומי קטן: קציצות גבינה פריכות, זהובות וטעימות להפליא שקשה להניח מהיד.
מַתכּוֹן
מרכיבים:
- גבינה מעובדת 2 יח'.
- ביצים 2 יח'.
- קמח 3 כפות. ל.
- מֶלַח
- פִּלְפֵּל
- לחם
- שֶׁמֶן
הֲכָנָה
- מגררים את הגבינה. עדיף לגרר גבינה מעובדת כשהיא צוננת, כדי שתשמור על צורתה ולא תידבק.
- מוסיפים ביצים ותבלינים. מערבבים גבינה עם ביצים, מלח ופלפל. יש לטרוף מעט את התערובת עד שהיא הופכת להומוגנית.
- מוסיפים שלוש כפות קמח, זה נותן את הסמיכות הרצויה. העקביות צריכה להיות כזו שייווצרו בקלות קציצות.
- יוצרים קציצות, מרטיבים את הידיים במים, כדי שהמסה לא תידבק. אנחנו יוצרים עיגולים קטנים ומסודרים.
- מגלגלים בלחם, דרושים פירורי לחם, הם יתנו פריכות וצבע יפה ואחיד.
- מטגנים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. חשוב לא למהר ולא לחמם את השמן יתר על המידה כדי שהקציצות לא יישרפו.
רכים, רכים מבפנים, טעימים ועם זאת פריכים מבחוץ, הקציצות האלה משתלבות בצורה מושלמת עם שמנת חמוצה, רוטב שום או אפילו מטבל קל של יוגורט. ניתן להגיש אותם כנשנוש, ארוחת בוקר, מתאבן לחג, או כתוספת לירקות.
הערות:
