צילום: קוד פתוח העוגיות הללו מושלמות לשולחן חג, לקופסאות מתנה או למסורת משפחתית.
בדצמבר כולנו ילדים קטנים, כי באותו חוסר סבלנות אנחנו מחכים לאור הזרים, הריחות הראשונים של קלמנטינות ועוגיות חג המולד המסורתיות. ואם אתה כבר יודע לבשל ג'ינג'ר קלאסי, הגיע הזמן לנסות משהו חדש – רך ויפה להפליא.
בלוגרית האוכל אנסטסיה סימאשקו שיתפה מתכון לעוגיות עץ חג המולד המושלמות לשנה החדשה – עדינות, שבריריות ומסוגננות להפליא במראה. זה מקרה שבו קינוח נראה טוב כמו שהוא טעים. וחשוב לא פחות, קל מאוד להכנה.
מַתכּוֹן
מרכיבים:
- חמאה 115 גרם
- אבקת סוכר 70 גרם
- קמח 130 גרם
- עמילן תירס 15 גרם
- חלמון 1 PC.
- שמנת 1 כף. ל
- צבע מאכל ירוק
תַפאוּרָה
- שָׁקֵד
- תוספת של קונדיטוריה
הֲכָנָה
- מערבבים את הבסיס. מקציפים היטב חמאה רכה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים את החלמון והשמנת, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- הוסף מרכיבים יבשים. מוסיפים קמח ועמילן. ללוש בצק רך.
- הפוך אותו לצבע חגיגי. מוסיפים צבע ירוק ולשים היטב עד שהבצק מקבל צבע אחיד של עץ חג המולד.
- מניחים את הבצק בשקית זילוף עם קצה כוכב ומעבירים את העוגיות לצורות קטנות של עץ חג המולד.
- אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.
- מצננים את העוגיות לגמרי לפני שמסירים אותן מתבנית האפייה, אחרת הן עלולות להישבר – המרקם מאוד עדין
- בזמן שהעוגיות חמות, הניחו את השקדים מעל כך שידמו לראש עץ חג המולד. ואחרי הקירור, הוסיפו מעט זילוף כדי ליצור את האפקט של צעצועי ראש השנה.
העוגיות הללו מושלמות לשולחן החג, לקופסאות המתנה או למסורת המשפחתית – כשהכל מתמלא ברוגע, בחום ובריח מתוק של וניל לפני חג המולד.
הערות:
