צילום: ממקורות פתוחים מומחים הסבירו כיצד להימנע מקלקול מזון ולארגן כראוי את המקרר לקראת השנה החדשה וחג המולד
בין אם אתם מכינים ארוחת חג או סתם מצטיידים במצרכים לשבוע, מסתבר שרוב האנשים לא מארגנים נכון את מקום המקרר שלהם. זה יכול להוביל לקלקול מזון, אובדן טריות ואפילו סיכון לגידול חיידקים. דואר יומי מדווח על כך.
מומחי זכויות צרכן "איזה?" הסביר שהטמפרטורה במקרר שלך משתנה באופן משמעותי מדף למדף. לכן, חשוב מאוד להפיץ מוצרים בצורה הגיונית. אריזה הדוקה מדי, כאשר מזון על מדף אחד נוגע במדף שמעל, מונעת זרימת אוויר קר. זה מגביר את הטמפרטורה ומקדם את התפשטות החיידקים.
המפתח לבטיחות: כיצד להפיץ מוצרים
כדי להבטיח את טריות המזון שלך, פעל לפי הכלל הבא:
- מדף תחתון: זהו החלק הקר ביותר במקרר. יש לאחסן כאן בשר נא, עופות ודגים (כולל פריטים גדולים כמו הודו). זה מונע ממיצים גולמיים "לברוח" על מזונות אחרים.
- מדפים אמצעיים: מונחים כאן כלים מוכנים, מוצרים חצי מוגמרים, נקניקים ונקניקים אחרים שאינם מתאימים למדף התחתון. המדפים האמצעיים העליונים הם הטובים ביותר לאחסון רטבים ותבלינים.
- מדף עליון ומדפי דלת: כאן הכי חם. זהו מקום אידיאלי למוצרי חלב (גבינת קוטג', חמאה) מכיוון שהם פחות מתכלים. כאן מוצבים גם קינוחים (עוגות שמנת) על בסיס שמנת.
- עדיף להשתמש בקופסאות לירקות ופירות. בשל האקלים והלחות המיוחדים, קופסאות אלו מתאימות ביותר לנבטי בריסל.
אתה יכול גם לאחסן מזון ברפת. רוב הירקות האחרים, כולל פרסניפל, גזר, בצל, שום ותפוחי אדמה, נשמרים היטב בטמפרטורת החדר. כמו כן, אין לקרר עגבניות, בננות ומלונים.
כדי לפנות מקום, זכרו שניתן לאחסן פודינג חג המולד ומוצרי מאפה (לחם, עוגת חג המולד, פשטידות טחון) בטמפרטורת החדר.
עצות למניעת הרעלת מזון
מומחים מזכירים לכם את חשיבות הבטיחות:
- השתמש במדחום מזון כדי לוודא שהמזון הגיע לטמפרטורה פנימית בטוחה.
- אין להפשיר מזון קפוא על השיש. עשו זאת רק במקרר, במיקרוגל או במים קרים.
- מקררים מזון מתכלה תוך שעתיים מרגע הרכישה.
הערות:
