צילום: ממקורות פתוחים בזמן אחד אתה יכול להכין מספיק תוספת כדי להאכיל את כל המשפחה
קשה לדמיין מנה פשוטה ועצלנית יותר מתפוחי אדמה אפויים. מתברר שהוא רך בפנים עם קרום פריך. היום נראה איך להכין אותו באמצעות המתכון של מייגן מבלוג הבישול The Quicker Kitchen. המנה הזו מושלמת לארוחת ערב.
"לטובים ביותר מבפנים עם הפריכות מבחוץ, יש לי מתכון. תפוחי אדמה אפויים מאיו הם אהובים מוחלטים על המשפחה שלי חובבת תפוחי אדמה, ולא בכדי. ביס אחד ותסכימו שזו הדרך הטובה ביותר להכין תפוחי אדמה פריכים בקלות", אמרה.
מיונז ישמש כתחליף חמאה. הוא מכיל חלבון והרבה שומן, מה שייצור מרינדה אידיאלית שתגן על ירק השורש מפני טמפרטורה גבוהה. כתוצאה מכך, תפוחי אדמה אפויים בתנור יהיו פריכים וטעימים, ללא חריכה.
"המרכיב השנוי במחלוקת הזה לוקח את תפוחי האדמה העשבים הפשוטים האלה לשלב הבא", אמרה מגהן.
תפוחי אדמה בסגנון כפר בתנור על נייר אפייה – מתכון
כדי להכין תוספת זו, אתה אפילו לא צריך להרתיח את הירקות קודם. הדבר החשוב ביותר הוא להשתמש בתפוחי אדמה חדשים.
מרכיבים:
- 2 ק"ג תפוחי אדמה חדשים;
- 168 גרם מיונז;
- כפית אחת של פטרוזיליה מיובשת;
- רבע כפית שום מיובש;
- קורט פפריקה מעושנת;
- קורט בצל מיובש;
- מלח ופלפל.
הֲכָנָה:
- מחממים את התנור ל-220C/200 מאוורר/גז 7. לאחר מכן שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומייבשים אותם.
- בקערה בה תחממו את הירקות ערבבו מיונז ותבלינים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים תפוחי אדמה ומערבבים באופן אחיד.
- מניחים את הירקות בשכבה אחידה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 20-25 דקות עד שתפוחי האדמה רכים – יש לנקב אותם בקלות בעזרת מזלג.
- סובבו את התנור למצב גריל וצפו היטב. מבשלים עד שנוצר קרום פריך. חשוב לא לבשל יותר מדי או לשרוף אותו. הניחו למנה לנוח מספר דקות, ולאחר מכן מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. בעזרת כף מחוררת מעבירים ירקות לצלחת הגשה או ישירות לצלחות. תפוחי אדמה בסגנון כפר בתנור – מוכנים.
הערות:
